Shanxiang Wok z żelaza niepowlekanego, rafinowanego, z kutego żelaza, nieprzywierający, 32 cm
Wok żeliwny Shanxiang Non-coated Iron Wok wykonany jest z rafinowanego żelaza o wysokiej czystości, a dzięki licznym procesom obróbki mechanicznej przywraca mu pierwotny smak woków żeliwnych. Średnica garnka wynosi 32 cm. Dzięki dużej średnicy, zapewnia on dużo miejsca do smażenia, co ułatwia przygotowywanie potraw w różnych warunkach.
Korpus garnka wykonany jest z wysokiej czystości rafinowanego żelaza, które charakteryzuje się niewielką ilością zanieczyszczeń i zwartą strukturą, a także doskonałym przewodnictwem cieplnym. Podczas podgrzewania nagrzewa się szybko i równomiernie, umożliwiając uzyskanie stabilnych, wysokich temperatur w krótkim czasie. To w pełni pobudza aromat składników i zatrzymuje wilgoć. W porównaniu ze zwykłymi naczyniami kuchennymi, garnek ten lepiej nadaje się do smażenia potraw metodą stir-fry.
Ten wok został wykonany w procesie niepowlekania i zabezpieczenia antykorozyjnego. Powierzchnia woka nie jest pokryta żadną powłoką chemiczną. Jest odporny na rdzewienie, wytrzymuje wysokie temperatury i nie ma obawy o łuszczenie się powłoki ani inne problemy spowodowane wysoką temperaturą. Do czyszczenia można bezpiecznie używać szpatułki, stalowej szpatułki, a nawet żelaznej szczotki. Jest wytrzymały i trwały, odpowiedni do częstego i intensywnego użytkowania.
Korpus woka jest formowany metodą spiralnego kucia, co zapewnia grube dno i cienkie ścianki. Dno jest grube i stabilne, a jednocześnie dobrze akumuluje ciepło; ścianki są stosunkowo cienkie i szybko przewodzą ciepło. Taka konstrukcja skutecznie zapobiega również rozlewaniu się oleju, który gromadzi się na dnie garnka podczas smażenia, ograniczając jego rozpryskiwanie.
W zakresie obróbki powierzchni zastosowano zupełnie nowy proces azotowania. Proces ten zwiększa twardość i gęstość powierzchni garnka za pomocą metod fizycznych, poprawiając jego odporność na zużycie i utlenianie, a jednocześnie zapewniając lepszą, fizyczną powłokę zapobiegającą przywieraniu. W normalnych warunkach konserwacji i użytkowania garnka, składniki rzadziej przywierają, a z czasem staje się on coraz wygodniejszy w użyciu.
Uchwyt i gałka wykonane są z litego drewna o zgrabnym kształcie. Drewno jest twarde i stabilne, zapewniając dobrą izolację cieplną i zapobiegając poparzeniom.
Ten wok jest kompatybilny z różnymi kuchenkami i szpatułkami.
